नई अल्ट्राथिन हेट्रो प्रोटीन फिल्म का विकास

हाल ही में इंस्टिट्यूट ऑफ एडवांस्ड स्टडी इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी (IASST)के एक शोध समूह ने एक अल्ट्राथिन मोनोलेयर प्रोटीन फिल्म को सफलतापूर्वक विकसित किया है। आईएएसएसटी गुवाहाटी में स्थित है तथा भारत सरकार के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के तहत एक स्वायत्त संस्थान है|

मुख्य बिंदु

इस प्रोटीन फिल्म को बोवाइन सीरम एल्ब्यूमिन (bovine serum albumin - BSA) और लाइसोजाइम (lysozyme - Lys) से विकसित किया गया है| बोवाइन सीरम एल्ब्यूमिन और लाइसोजाइम एक प्रकार के ग्लोब्यूलर प्रोटीन हैं, जिसका उपयोग बायोमेडिकल और खाद्य पैकेजिंग उद्योगों उपयोग किया जा सकता है। ये झिल्लियां अन्य प्रोटीन या प्लास्टिक फिल्मों की ....