​भारत में स्मार्ट खाद्य प्रसंस्करण

  • 'स्मार्ट खाद्य प्रसंस्करण' की अवधारणा 'स्मार्ट सिटीज' की अवधारणा से ली गई है। इसका तात्पर्य नवीन भविष्य-स्वच्छ और स्वास्थ्यकर स्मार्ट खाद्य प्रौद्योगिकियों को विकसित करने के लिए नए रचनात्मक दृष्टिकोणों से है।
  • भारत विश्व में पैकेज्ड फूड के लिए सबसे तेजी से बढ़ने वाला प्रमुख बाजार है। भारत के उत्पाद पोर्टफोलियो में आहार पूरक विटामिन, और अन्य खनिजों के साथ फोर्टीफाइड उत्पाद, एग्रोजेनिक एड्स, बॉडीबिल्डिंग उत्पाद और खेल खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
  • 'स्मार्ट खाद्य प्रसंस्करण' बढ़ावा देने में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस, रोबोटिक्स एवं स्वचालन तथा इंटरनेट ऑफ थिंग्स जैसे तकनीकी विकास महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।
  • खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की स्थापना जुलाई 1988 ....
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