खाद्य प्रसंस्करण सप्ताह

आजादी के अमृत महोत्सव के एक भाग के रूप में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय 6 से 12 सितंबर, 2021 तक ‘खाद्य प्रसंस्करण सप्ताह’ मना रहा है।

महत्वपूर्ण तथ्यः केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री प्रहलाद सिंह पटेल ने असम, गुजरात और कर्नाटक राज्यों में पांच खाद्य प्रसंस्करण परियोजनाओं का वर्चुअल माध्यम में उद्घाटन किया।

• इन पांच परियोजनाओं की कुल लागत लगभग 124-44 करोड़ रुपये है और मंत्रालय ने इन परियोजनाओं के लिए 28-02 करोड़ रुपये का अनुदान दिया है। इन परियोजनाओं से लगभग 820 लोगों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से रोजगार मिलेगा और जलग्रहण क्षेत्रों के लगभग 7700 किसानों को लाभ होगा।

जीके फ़ैक्ट केंद्रीय क्षेत्र की योजना ‘प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना’ 2016-17 में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए शुरू की गई थी। इस योजना का प्राथमिक उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण गतिविधियों के क्लस्टर आधारित विकास को बढ़ावा देना है।