उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रलय के तहत उपभोत्तफ़ा मामले विभाग ने ‘प्याज के भंडारण पर अँड चौलेंज’ (Grand Challenge on Onion Storage) की घोषणा की है। यह एक चिंतनीय विषय है कि भंडारण के दौरान लगभग 30.40% प्याज नष्ट हो जाती हैं।
उद्देश्य: प्याज के प्राथमिक प्रसंस्करण, भंडारण और बेहतर मूल्य निर्धारण के लिए तकनीकों का विकास करना है।
