ब्लू फूड

हाल ही में प्रकाशित एक नवीन अध्ययन से पता चला है कि जलीय क्षेत्रों से प्राप्त ब्लू फूड (Blue Food) पोषक तत्त्वों की कमी को कम करने में मदद कर सकता है। इतना ही नहीं, इससे भारत में रोज़गार एवं निर्यात राजस्व में भी बढ़ोतरी हो सकती है। अध्ययन के अनुसार, ब्लू फूड स्थलीय मांस की तुलना में कम उत्सर्जन उत्पन्न करते हैं।
ब्लू फूड (Blue Food) जलीय जीवो, पौधों एवं समुद्री शैवाल से प्राप्त भोजन होते हैं, ये सामान्य रूप से ताज़े जल तथा समुद्री वातावरण में पाए जाते ....

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