भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा इथेनॉल उत्पादक और उपभोक्ता

हाल ही में, केंद्रीय खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा इथेनॉल उत्पादक और उपभोक्ता बन गया है। इथेनॉल के उत्पादन के संदर्भ में अमेरिका प्रथम तथा ब्राजील द्वितीय स्थान पर है।
इथेनॉल (C2H5OH) एक रंगहीन तरल है जिसमें एक विशिष्ट गंध होती है जो मुख्य रूप से शर्करा के किण्वन से बनती है। इसे इथाइल अल्कोहल के नाम से भी जाना जाता है।
इसका उपयोग ईंधन के रूप में अकेले या अन्य ईंधनों के साथ संयोजन में, विलायक के रूप में, मादक पेय पदार्थों आदि के लिए किया जाता ....

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